Cerdo al ajillo

Ingredientes para cerdo al ajillo (cuatro porciones)

*50 ml de aceite
*Una cabeza de ajos
*Kilo y medio de carne de cerdo (lomo de preferencia)
*Tres guindillas picante
*Una hoja de laurel
*Un vaso de vino blanco seco

¿Como se prepara cerdo al ajillo?

Cortamos en trozos la carne de cerdo. Pelamos y freímos los ajos.

Antes que se fría del todo los ajos, agregamos las guindillas picantes, que podemos reemplazar por ají limo. Añadimos la carne de cerdo y dejamos que freírse un poco hasta que esté dorado, adicionamos la hoja de laurel y el vaso de vino y dejamos cocinar hasta que la carne de cerdo esté suave y la salsa se reduzca y quede acaramelada.

En el siguiente video podemos apreciar la preparación de lomo al ajillo, receta súper práctica que cualquiera podrá prepararlo.

Lomo al ajillo:

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