Ingredientes (4 porciones)
*800 gramos de filete de pescado, el de tu preferencia
*Una cebolla grande cortada en pluma
*Dos ajíes limos picaditos
*Una pizca de ajo molido (opcional)
*Jugo de 18 limones
*Camotes y choclos sancochados
*Sal y pimienta al gusto
Ceviche de pescadoPreparación
Cortar el pescado en cubos y sazonarlo con sal, pimienta y ajo.
Agregarle el ají limo y el jugo de limón recién exprimido.
Servir sobre lechugas, acompañado por choclo, camote y cancha tostada.
Sólo quería agregar un detalle, lo dificil del ceviche es cogerle el punto exacto de limón y sal y que el pescado sea muy fresco (esto es lo principal).
ResponderEliminarEl ceviche de pescado es uno de mis platillos favoritos. También hay otra forma de preparar los ceviche de pescado una receta ideal con un buen vino, en lo personal me encanta este platillo.
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