Fideos en salsa rosada

Ingredientes (Seis Porciones)

*Medio kilo de fideos
*Tres cucharadas de mantequilla
*Tres cucharadas de harina sin preparar
*Dos tazas y media de leche
*Dos cucharadas de pasta de tomate
*Cien gramos de queso parmesano
*Sal y pimienta

Fideos en salsa rosada

Preparación

Derretir la mantequilla, agregar la harina y luego la leche, sazonar y dejar hervir durante cinco minutos. Agregar el queso parmesano rallado y retirar del fuego.

Incorporamos la pasta de tomate y rectificar la sazón. Mezclar con los fideos sancochados al dente, espolvorear perejil picado para intensificar el sabor.

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