Ingredientes (6 porciones)
*12 huevos
*18 langostinos
*Una taza de cebolla china picada
*Un pimiento picado
*Aceite en cantidad necesaria para freír
*Sal y pimienta
Tortilla de langostinos
Preparación
Calentar el aceite y saltear los langostinos hasta que tomen color, picarlos.
Aparte, en un tazón mezclar los huevos con los langostinos, incorporar la cebolla china y el pimiento previamente picados, sazonar con sal y pimienta.
En una sartén, colocar un chorrito de aceite y adicionar la sexta parte del preparado anterior, cocinar por dos minutos, voltear y cocinar por dos minutos más, repetir el proceso para obtener seis tortillas. Servir de preferencia caliente.
Si desea puede reemplazar los langostinos, por conchas o por pollo cocido y picado, en todo caso por queso picado de su preferencia.
La tortilla es una de las recetas que funciona perfecto como una muy buena entrada o aperitivo en las reuniones. No había escuchado antes de tortilla de langostinos y me encantaría probarla. Definitivamente será algo que deleite a mis próximos invitados. Parece sencilla de hacer como estas bruschettas que me he encontrado.http://www.1001consejos.com/cocina/canapes/4348_la-bruschetta:-para-chuparse-los-dedos/
ResponderEliminarOtra receta de unos bocadillos deliciosos, italianos con una mezcla de verduras y queso que me parece buenísima y muy acertada. Además, algo que me gustó de esta receta es que permite mezclar y probar ingredientes fuera de la receta.
Ambas opciones serán consideradas para mi próxima reunión, ¡eso seguro!