Tallarines con tocino

Ingredientes (seis porciones)

*Medio kilo de fideos
*Una cebolla blanca picadita
*Cien gramos de mantequilla
*Doscientos gramos de tocino picado
*Una taza de caldo de pollo
*Una cucharada de perejil picado
*Una cucharada de maicena
*Cien gramos de queso parmesano

Tallarines con tocino

Preparación

Freír la cebolla en la mantequilla, añadir el tocino y dorarlo hasta que esté crocante. Puede reemplazar el tocino por jamón picadito.

Agregar el perejil picado, el caldo de pollo y espesar con maicena disuelta en un poquito de caldo frío.

Adicionar los fideos sancochados al dente y espolvorear con queso parmesano rallado.

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