Ensalada de lechuga y pepino

Ingredientes (seis porciones)

Para la ensalada:
*Dos lechugas romanas bien lavadas y troceadas
*Un manojo de berros bien lavados
*Un pepino
*Cien gramos de queso parmesano

Para la vinagreta:
*Un cuarto de taza de aceite de oliva
*El jugo de una naranja
*Dos cucharadas de mostaza dijon
*Dos cucharadas de vinagre de manzana

Ensalada de lechuga y pepino

Preparación

Mezclamos el aceite de oliva con el jugo de naranja, la mostaza dijon y el vinagre de manzana.

En una ensaladera acomodamos la lechuga, los berros y el pepino picado, decoramos con el queso parmesano y acompañamos con la vinagreta.

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