Pollo en jugo de naranja con tocino

Ingredientes (seis porciones)

*Seis presas de pollo
*Dos tazas de jugo de naranja
*Tres cucharadas de aceite
*Media cebolla blanca picada en cuadraditos
*Cien gramos de tocino picadito
*Un cuarto de taza de agua
*Jugo de un limón
*Sal, comino y ajo al gusto

Pollo en jugo de naranja con tocino

Preparación

En un recipiente ponemos el jugo de naranja, el jugo de limón, el agua y el comino. Lavamos el pollo y sazonamos con sal.

Luego las colocamos en el jugo que hemos mezclado y dejamos que se macere durante media hora.

Aparte, freímos la cebolla hasta que esté bien dorada, añadimos el tocino picadito, los ajos y agregamos el pollo macerado, dejamos cocinar a fuego bajo, durante diez minutos, luego vertemos el jugo de la maceración, rectificamos la sazón, tapamos la olla hasta finalizar la cocción.

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