Trucha al ajo

Ingredientes (cuatro porciones)

*Cuatro truchas limpias
*Tres cucharadas de ajos molidos
*Cinco dientes de ajos laminados
*Papas sancochadas
*Limón en rodajas
*Perejil picado
*Sal, pimienta y comino al gusto

Trucha al ajo

Preparación

Sazonar las truchas con sal, pimienta, comino y ajos molidos. Dejarlas reposar media hora.

Freír los ajos laminados en aceite hasta que estén crocantes y dorados (cuidar que no se quemen).

Poner las truchas en la parrilla caliente barnizada con aceite y cocer a fuego medio.

Servir con el ajo crocante, perejil picado y papas doradas.

Acompañar con limón en rodajas.

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