Ingredientes (seis porciones)
*Una pechuga de pollo sin piel y cortado en cubos
*Tres cucharadas de sillao (salsa de soya)
*Una cucharadita de ajo molido
*Una cucharadita de kion rallado
*Una yema
*Media taza de chuño
*Un cuarto de taza y tres cucharadas de aceite
*Una taza de agua de piña
*Dos cucharadas de vinagre
*Cuatro cucharadas de kétchup
*Una cucharada de pasta de tomate
*Una cucharada de azúcar rubia
*Dos láminas de kion
*Seis tallos de cebolla china picada
*Trescientos gramos de holantao en tiras
*Un pimiento cortado en cubos
*Dos cucharadas de ajonjolí
*Sal y pimienta
Pollo agridulce con verdurasPreparación
En un bol mezclamos el pollo con el sillao, la mitad del ajo, el kion rallado y la yema, Sazonar y dejar reposar por media hora en el refrigerador.
Reservar una cucharada de chuño y pasamos los cubos de pollo por el resto del chuño, sacuda el exceso.
En una sartén a fuego medio, caliente un cuarto de aceite y dore el pollo. Reserve en papel absorbente.
Mezclar el agua de piña con el vinagre, el kétchup, la pasta de tomate, el azúcar, el chuño reservado y un cuarto de cucharadita de sal. Reservar.
Calentar el aceite restante a fuego alto y dorar las láminas de kion y el resto de ajo. Agregar la cebollita china, el holantao y el pimiento, saltee durante tres minutos. Incorporar la piña y la mezcla que reservamos.
Removemos hasta que espese. Añadimos los cubos de pollo y cocinamos durante un minuto, esparcimos el ajonjolí y servimos acompañado con arroz.
Te agradezco por esta receta, muy buena
ResponderEliminargracias por la receta...me encanta este plato pero no sabia como prepararlo
ResponderEliminarEsta excelente la receta, pero dónde puedo conseguir el kion?Yo siempre estoy preocupada por cocinar cosas diferentes para que mi familia no se aburra, pero busco que la mayor parte del tiempo sean nutritivas y fáciles. Por eso me gusta mucho el pollo, hay miles de maneras de prepararlo. Aquí encontré otra muy buena receta de pollo agridulce. http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/pollo-agridulce Me llama la atención que tenga nata, pero ya hice una parecida en otra ocasión, y quedó muy bien.
ResponderEliminargracias porl la receta lo prepare a mi familia y espero les guste. gracias por la receta excelente es una ayuda para aquellas personas que buscamos la manera que no se aburran con la misma comida preparando siempre .
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