Aguadito de pollo con trigo

Ingredientes (cuatro porciones)

*Cuatro piernas de pollo
*Un cuarto de taza de aceite
*Una cebolla mediana picada
*Una cucharadita de ajo molido
*Dos cucharadas de ají amarillo molido
*Un cuarto de kilo de arvejas
*Un choclo desgranado
*Media taza de culantro molido
*Un cuarto de taza de pisco
*Seis tazas de caldo de pollo
*Una taza de trigo mote remojado durante dos horas
*Dos papas amarillas picadas en cubos
*Un pimiento cortado en tiras
*Cincuenta gramos de zapallo macre rallado
*Jugo de medio limón
*Sal y pimienta al gusto

Aguadito de pollo con trigo

Preparación

Sazonar con sal y pimienta las piernas de pollo. En una cacerola calentar el aceite a fuego moderado y freír las presas durante un minuto por cada lado. Sacar y reservar.

En el mismo aceite freír la cebolla, el ajo y el ají amarillo, remover y freír por dos minutos, seguidamente añada las arvejas y el choclo, sazone con sal y pimienta y rehogue durante otros dos minutos más, agregue luego el culantro, el pisco, el choclo y el trigo, y dejar hervir durante 15 minutos. Incorpora las presas, la papa amarilla, pimiento y el zapallo, tapar y dejar hervir durante 15 minutos más, retire del juego agregar el jugo de limón y servir caliente de preferencia.

Compartir en Google Plus

Términos de Búsqueda Relacionadas: Cómo preparar Aguadito de pollo con trigo, recetas fáciles de Aguadito de pollo con trigo, trucos de cocina Aguadito de pollo con trigo, recetas rápidas de Aguadito de pollo con trigo, recetas sencillas de Aguadito de pollo con trigo