Sopa pac pow

Ingredientes

*Doscientos gramos de pollo finamente picado
*Seis langostinos picados
*30 gramos de fansi
*Seis champiñones
*Cuatro hojas de col china
*50 gramos de holantao
*Dos claras de huevo
*Dos cucharadas de chuño
*Un litro de caldo de ave
*Sal, pimienta y sazonador al gusto

Sopa pac pow

Preparación

Hervir el caldo y agregar el pollo finamente picado, los langostinos, el fideo fansi, los champiñones, la col china y el holantao. Añadir la clara de huevo dando vueltas e incorporar el chuño diluido en agua y rectificar la sazón.

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