Ingredientes (ocho porciones)
*Dos tazas de arroz
*Cuatro tazas de caldo
*Un pollo cortado en trozos
*Una docena de conchas
*Medio kilo de camarones limpios y pelados
*Cuatro salchichas en trozos
*Tres cuartos de taza de aceite vegetal o de oliva
*Una cucharada de mantequilla
*Tres cebollas picadas
*Tres tomates picados
*Dos pimientos en tiritas
*Una taza de arvejas
*Dos dientes de ajos picados o machacados
*Una hoja de laurel
*Una pizca de azafrán
*Sal y pimienta al gusto
Paella fácilPreparación
En una paellera o sartén grande con tapa calentar el aceite y la mantequilla, freír la cebolla con el ajo por unos minutos luego, agregar los tomates para hacer un aderezo, seguidamente agregar el pollo y las salchichas dejando cocer hasta que se doren, e incorporar el caldo, las arvejas y el laurel y sazonar con sal y pimienta al gusto, tapar y dejar hervir por unos minutos y agregar el pimiento, los camarones, las conchas, el azafrán y el arroz.
Tapar y dejar hervir a fuego lento hasta que el arroz esté cocido, moviendo de rato en rato, la paella debe quedar un poco jugosa, cuidar que no se seque demasiado durante la cocción.
me han encantado las recetas son muy completas y faciles de preparar, me gustaria recibir la receta del bizcocho negro, Gracias y felicitaciones
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