Cerdo enrollado

Ingredientes (6 porciones) *Un kilo de bife de cerdo *100 gramos de pecanas *100 gramos de queso crema *Una taza de espinaca cocida y picada...

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Hojaldre de pollo

Ingredientes (8 porciones) *Una pechuga de pollo deshuesada *100 gramos de nueces *Cincuenta gramos de pasas rubias *Una cebolla blanca pica...

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Muslos de pollo relleno

Ingredientes (6 porciones) *Seis muslos de pollo deshuesado *Seis láminas de jamón *Seis laminas de queso *Seis papas blancas *Una cebolla b...

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Torta navideña

Ingredientes Ingredientes para el biscocho : *200 gramos de harina *Cincuenta gramos de cocoa *200 gramos de azúcar *Seis huevos *Una cuchar...

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Frejol canario con pescado frito

Ingredientes (seis porciones) *Medio kilo de frejol canario *Seis filetes de pescado *Una cebolla finamente picada *Cien gramos de papada de...

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Empanaditas de papa

Ingredientes (cinco porciones) *Medio kilo de cebolla *Un diente de ajo *Dos papas *Un cuarto de kilo de zanahoria *Cinco vainitas *Ají amar...

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Cazuela de pescado y arvejas

Ingredientes *Dos choros limpios *60 gramos de pescado de su preferencia *40 gramos de aros de calamar *40 gramos de arvejas *40 gramos de p...

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Tonkatsu con ensalada alemana de papa

Ingredientes (cuatro porciones) *Cuatro chuletas de cerdo *Harina en cantidad necesaria *Un huevo *Pan rallado en cantidad necesaria *Aceit...

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Fideo con pollo a la princesa

Ingredientes (7 porciones) *120 gramos de pollo cortado en cuadraditos *Cuarenta gramos de brócoli *Cuarenta gramos de zapallito italiano *C...

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Guiso de carne con menestras

Ingredientes *Sesenta gramos de frijol panamito *100 gramos de carne de res *Media zanahoria pequeña *Cuarenta gramos de apio *Cuarenta gram...

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Sopa a la minuta

Ingredientes *Una cebolla mediana *Aceite en cantidad necesaria *Achiote o pimentón al gusto *Cinco tazas de agua *Una cuarto de kilo de pec...

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Leche de tigre

Ingredientes *Un cuarto de taza de jugo de limón *Un cuarto de taza de leche *Dos onzas de pisco *120 gramos de pescado *Media taza de caldo...

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Pollo encebollado

Ingredientes (seis porciones) *Seis filetes de pechuga de pollo *Dos cebollas blancas a la pluma *Dos cucharadas de jugo de limón *Una cucha...

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Sopa germana

Ingredientes (cinco porciones) *Un cuarto de kilogramo de papa amarilla *Cinco tazas de agua o caldo sin sal *Una ramita de apio *Una cuchar...

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Ensalada marina de papas

Ingredientes (seis porciones) *Aceite de oliva al gusto *Limón al gusto *Cuatro papas blancas grandes *Medio kilo de mixtura de mariscos *Un...

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Garbanzos sabrosos

Ingredientes (6 porciones) *Medio kilo de garbanzos *Un cuarto de kilo de pescado seco tipo bacalao *Dos cebollas picadas *Tres tomates pica...

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Sopa de garbanzos y cordero

Ingredientes (ocho porciones) *Una taza y media de garbanzos *Un kilo de carne de cordero *Medio tallo de apio *Dos cebollas finamente picad...

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Salmón al horno con salsa de soya y miel

Esta es una receta con salmón que encontré en el blog mama e hija cocinando , de preparación súper sencilla y la tomo para compartirlo con u...

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Sopa de arroz con poros

Ingredientes (6 porciones) *Una taza de arroz arbóreo *Cuatro poros *Dos cubitos de caldo de carne *Dos cucharadas de queso parmesano *Dos c...

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Risotto vegetariano con choclo

Ingredientes (cuatro porciones) *Una taza y media de arroz arbóreo *Tres tazas de caldo de pollo *Un tercio de taza de mantequilla *Dos cuch...

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Pimientos rellenos rancheros

Ingredientes (cuatro porciones) *Una taza de frejoles rojos cocidos *Cuatro pimientos *Una taza de carne molida *Una cebolla grande picada *...

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Anchoveta con zanahorias

Ingredientes *120 gramos de anchoveta *Cuarenta gramos de holantao *Cuarenta gramos de frijolito chino *Cuarenta gramos de cebollita china p...

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Salpicón de verduras con caballa

Ingredientes *60 gramos de habas cocidas *80 gramos de caballa *40 gramos de vainitas cocidas y picadas *30 gramos de choclo desgranado y co...

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Guiso de pollo a la manzana

Ingredientes *Un filete de pollo *Una manzana verde *40 gramos de pimiento *40 gramos de zanahoria *40 gramos de arverjas *Dos cucharadas de...

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Ensalada andina

Ingredientes (para una porción) *40 gramos de mote cocido *40 gramos de habas *40 gramos de cebolla blanca picada *40 gramos de tomate *Una ...

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Canutillos de jurel

Ingredientes (una porción) *Tres masas de wantan *Un huevo para barnizar *Ingredientes para el relleno *Veinte gramos de harina *Diez gramos...

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Papas a la sartén con crema de ají

Ingredientes (cuatro porciones) *Medio kilo de papas de coctel o nativas *Aceite y mantequilla para freír *Un ají amarillo *Una cebolla medi...

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Ensalada italiana

Ingredientes (una porción) *Un tomate *Mitad de un huevo duro *Dos hojas de lechuga *Una rama de apio *Ochenta gramos de sardina *Dos aceitu...

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Adobo de cerdo con verduras

Ingredientes (una porción) *Cien gramos de carne de pierna de cerdo *Media cebolla picada en pluma gruesa *Treinta gramos de pimiento cortad...

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Pancutras de papas

Ingredientes (seis porciones) *Una cebolla chica *Aceite en cantidad necesaria *Un diente de ajo molido *Medio pimiento *Una zanahoria *Seis...

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Pollo isabelina

Ingredientes (seis porciones) *Seis fletes de pechuga de pollo *Una zanahoria cocida *Una taza de arvejas cocidas *Una cebolla roja cortada ...

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Palta rellena hawaiana

Ingredientes (seis porciones) *Tres paltas grandes *Dos cucharadas de jugo de limón *Tres cucharadas de mayonesa *Dos cucharadas de leche *U...

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Tacu tacu en salsa de camarones

Ingredientes del tacu tacu (6 porciones) *Dos tazas de arroz cocido *Dos tazas de frejol cocido *Dos cucharadas de salsa blanca *Dos cuchara...

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Picante de mariscos

Ingredientes (seis porciones) *Un kilo de mariscos mixtos *Dos cucharadas de ají colorado molido *Dos panes del tipo francés *Un tarr...

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Magdalenas

Ingredientes *Seis cucharadas de leche condensada *Ciento cincuenta gramos de harina sin preparar *Seis cucharadas de aceite *Tres huevos *D...

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Espaguetis a la marinera

Ingredientes (cuatro porciones) *Medio kilo de espaguetis *Medio kilo de mejillones *Una copita de vino blanco *Una cebolla *Dos yemas de hu...

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Ensalada de pollo

Ingredientes (4 porciones) *Medio pollo asado *Doscientos gramos de Queso Gruyere *Dos lonjas de jamón York *Dos tomates *Dos huevos duros *...

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Fetuccini a lo Alfredo

Ingredientes (seis porciones) *Cuatro cucharadas de mantequilla *Media taza de jamón inglés en cubos o en tiras delgadas *Una cucharad...

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Ensalada de pollo y arroz

Ingredientes (seis porciones) *Tres tazas de arroz cocido frío *Dos tazas de pollo sancochado y picado *Un tercio de taza de cebollita china...

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Cazuela chilena

Ingredientes (ocho porciones) *Una gallina grande *Sal y pimienta al gusto *Setenta gramos de mantequilla *Media taza de aceite *Una cebolla...

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Pavo relleno a la peruana

Ingredientes *Un pavo *Un cuarto de kilo de mantequilla *Un cuarto de kilo de carne de cerdo *Un cuarto de kilo de carne de res *Dos manzana...

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Chuletas de ternera con espárragos

Ingredientes (cuatro porciones) *Cuatro chuletas de ternera de 200 a 250 gramos cada una *Medio kilo de espárragos medianos *Dos cucharadita...

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Pescado relleno con hongos y panceta

Ingredientes (seis porciones) *Medio kilo de filete de pescado *Doscientos gramos de shitake *Cinco cabezas de cebolla china *Cien gramos de...

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Perlas de langostinos con verduras y tausi

Ingredientes (seis porciones) *Trescientos gramos de langostinos *Dos cucharadas de chuño *Cincuenta gramos de fideos fansi *Doscientos cinc...

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Tofu con pescado cinco sabores

Ingredientes (seis porciones) *Un kilo de filete de pescado *Medio molde de tofu en cuadrados *Una cucharadita de canela china *Dos anís est...

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Revuelto de huevos y arroz

Ingredientes (cuatro porciones) *Cuatro tazas de arroz cocido, frío *Seis huevos *Media taza de leche evaporada pura *Cuatro cucharadas de m...

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