Huallpa Chakta de calabaza

Ingredientes (tres porciones)

*250 gramos de hojas de calabaza
*Cuatro papas huayro
*Media cebolla picada
*Una cucharadita de ajo molido
*Media taza de caldo
*Una pizca de sal

Huallpa Chakta de calabaza

Preparación

Lavamos bien las hojas de calabaza y trozarlas.

Sancochamos las papas y cortamos en cubos medianos. Reservar.

Preparamos un rehogado con ajo y cebolla, agregamos las hojas de calabaza, cocinar levemente.

Incorporamos el caldo y añadimos las papas. Sazonamos y dejamos al fuego hasta que espese un poco y servimos.

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