Choros al vino blanco

Ingredientes (seis porciones)

*48 choros
*Dos cebollas finamente picadas
*Cinco dientes de ajos picados
*Dos cucharadas de perejil picado
*Tres cucharadas de aceite de oliva
*Media taza de vino blanco
*Tres hojas de laurel
*Sal y pimienta al gusto

Choros al vino blanco

Preparación

En un wok rehogar en aceite caliente la cebolla, ajo y perejil durante un minuto. Añadimos los choros lavados.

Cocinamos a fuego alto removiendo hasta que los choros se abran y evaporar casi todo el jugo.

Bajar el fuego y añadir el vino blanco y el laurel. Sazonamos y dejamos a fuego bajo durante 15 minutos. Servir.

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