Pollo relleno con manzanas

Ingredientes

*Una pechuga de pollo
*Tres tajadas de queso Edam
*Una cucharada de almendras tostadas y picadas
*Dos manzanas verdes picadas y horneadas
*Dos cucharadas de azúcar
*Puré de papas como acompañamiento

Pollo relleno con manzanas

Preparación

Ponemos las manzanas con el azúcar en una sartén sobre fuego suave y dejamos cocinar hasta que se caramelicen y tengan un color de tono dorado.

Abrimos la pechuga como un libro. Salpimentamos y rellenamos con las almendras, las tajadas de queso y las manzanas caramelizadas.

Cerramos la pechuga con mondadientes y freír en una sartén a fuego suave. Servir acompañado con puré de papas o la guarnición de su preferencia.

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