La preparación del arroz con pollo es muy sencilla y forma parte de la cocina criolla peruana, su consumo es muy popular en todas las regiones del Perú, por supuesto que es toda una delicia y lo puedes acompañar con una salsa criolla y un buen vaso de chicha morada. Buen provecho.
Arroz con pollo (ocho porciones)
Ingredientes
*Ocho presas de pollo
*Tres tazas de arroz
*Dos tazas de agua
*Una taza de cerveza negra
*Una taza de culantro o cilantro licuado
*Una taza de chicha de jora
*Tres cucharadas de ají amarillo molido
*Una cucharadita de ajo molido
*Cien gramos de arvejitas
*Cien gramos de zanahoria
*Un pimiento
*Media cebolla picada
*Aceite, sal, pimienta y comino al gusto
Preparación
Dorar las presas de pollo a fuego lento y reservar, usando el mismo aceite freír el ajo y la cebolla, una vez soasado, condimentar con sal, pimienta y comino. Agregar el ají amarillo molido, añadir el culantro y dejar cocinar por cuatro minutos. Luego incorporar el pollo, la cerveza, la chicha de jora, el agua, las arvejitas y la zanahoria picada en cuadraditos. Al romper el hervor, añadir el arroz bien lavado y casi al final agregar el pimiento picado en cuadraditos.
Me encantan estas recetas la verad q son muy faciles de preparar. En especial si no te quieres complicar la vida cocinando.
ResponderEliminarsuper io lo ago.. mañna pa mi spóso,,
ResponderEliminarAcabo de preparar Patitas con mani,..guiandome de cocinarica,....gracias, me salio riquisima,...de algun modo difundo la cocina Peruana aqui en España donde resido actualmente.
ResponderEliminarGracias,...Martha.
Felcitaciones querida Martita, y gracias por ayudar a difundir nuestra deliciosa gastronomía.
ResponderEliminarUn abrazo a la distancia.
Roberth.
buenas noches queria saber que era la chicha de jora
ResponderEliminardice q, bueno esta unmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
ResponderEliminarla comida peruana es una exquisites y muy facil de preparar
ResponderEliminarQue rico
ResponderEliminarque facil estas recetas y mas si no te la vas a comer ja,ja,ja no mentira son muy buenas
ResponderEliminarMe parece muy bien que des a conocer tus recetas, por que son faciles y rapidas, yo aqui en Italia, lo que menos tengo es tiempo, y no puedo pasarme tanto tiempo en cocina. Gracias Martita.
ResponderEliminarel agua en que momento entra ¿?¿?¿
ResponderEliminarespero que me salga bien mi arroz con pollo
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