Ingredientes
*Un pollo grande
*Dos cucharadas de aceite
*Cuatro dientes de ajos
*Dos limones
*Sal, pimienta y orégano al gusto
*Una copita de coñac
Pollo a la parrillaPreparación
Limpiar cuidadosamente el pollo, aparte calentar y mezclar el aceite, los ajos machacados, dejamos unos segundos al fuego, luego retiramos y añadimos el jugo de limón, el orégano, salpimentar y al final agregamos la copita de coñac.
Esta mezcla la utilizamos para ir bañando el pollo a medida que se va cocinando a la parrilla a fuego moderado, volteamos constantemente para que se dore parejo de ambos lados.
Una vez listo servir acompañado con una buena ensalada, papas y choclo sancochado. No se olvide su ají en crema para los que gusten un poco picante.
Esta mezcla la utilizamos para ir bañando el pollo a medida que se va cocinando a la parrilla a fuego moderado, volteamos constantemente para que se dore parejo de ambos lados.
Una vez listo servir acompañado con una buena ensalada, papas y choclo sancochado. No se olvide su ají en crema para los que gusten un poco picante.
ola que rica se ve la comida en las fotos sobre todo esa salsa verde que siempre se ve acompanhando algun plato como esta al parecer mio parece que es picante ,bueno me gustaria saber si puedes publicar la receta de salsas de picante de peru que son exelente con anticuchos gracias
ResponderEliminarcuanto demora en cocinar o freir los cuartos de pollo a la parrilla
ResponderEliminarze ve riqoo
ResponderEliminarmuy bueno el pollo. Lo mas dificil es mantener el fuego moderado para que se cocine muy bien por dentro.Valio la espera,
ResponderEliminarsiempre se me quema y me sale crudo pordentro pero no me rendire lo voy hacer otra vez si se puede si se puede si se puede saludos
ResponderEliminarHola traslator, que tal si bajas un poco la temperatura y vas voletándolo costantemente. Si el fuego es muy alto primero se quema y por dentro queda crudo, para evitar esto, el fuego debe ser moderado y la cocción lleva más tiempo, el pollo te saldrá doradito y delicioso.
ResponderEliminarSaludos.
que otro vino puedo usar en vez del coñac
ResponderEliminarPrueba con medio vaso de cerveza rubia que también le da un delicioso sabor.
ResponderEliminarUn apartado que nos permite cocer muy bien a nuestra excelente receta peruana... !
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