Osobuco estofado

Ingredientes para osobuco estofado (seis porciones)

*Seis osobucos
*Aceite en cantidad necesaria
*Una cebolla roja
*Tres tomates
*Sal y pimienta al gusto
*Una cucharada de harina
*Dos litros de caldo de carne
*Una hoja de laurel
*Tres cucharadas de pasta de tomate
*Una cucharada de azúcar

¿Cómo se prepara osobuco estofado?

En una olla calentamos el aceite y sellamos los osobucos. Agregamos la cebolla roja, cortada en gajos y los tomates picados, dejamos dorar y condimentamos con sal y pimienta al gusto. Espolvoreamos con la harina.

Vertemos el caldo de carne y añadimos la hoja de laurel, la pasta de tomate y el azúcar. Dejamos cocinar durante dos horas a fuego lento. Servimos el estofado con arroz y papas doradas o sancochadas. Podemos optar por acompañarlo con fideos al dente.

Video relacionado

Receta osobuco:

Términos de Búsqueda Relacionadas: Cómo preparar Osobuco estofado, recetas fáciles de Osobuco estofado, trucos de cocina Osobuco estofado, recetas rápidas de Osobuco estofado, recetas sencillas de Osobuco estofado