Corvina a la chalaca

Ingredientes (cuatro porciones)

*Un kilo de corvina
*Seis choclos
*Dos cebollas
*Una cucharada de culantro
*Dos cucharadas de mantequilla
*Dos cucharadas de aceite
*Media cucharada de ají mirasol molido
*Tres huevos duros
*Doce aceitunas

Corvina a la chalaca

Preparación

Cortar la corvina en trozos y se cocina en tres tazas de agua con sal, se añade la cola y la cabeza para formar un caldo, una vez que se haya cocinada se saca y se coloca en una fuente. Se prepara un frito con la mantequilla, dos cucharadas de aceite, sal, pimienta, cebolla y ají, cuando esté listo se le añade el culantro molido.

Con esto se cubre la corvina y se adorna con papas doradas alrededor, se adorna con los choclos sancochados, huevos duros y aceitunas.

Compartir en Google Plus

Términos de Búsqueda Relacionadas: Cómo preparar Corvina a la chalaca, recetas fáciles de Corvina a la chalaca, trucos de cocina Corvina a la chalaca, recetas rápidas de Corvina a la chalaca, recetas sencillas de Corvina a la chalaca