Corbatitas con arverjitas

Ingredientes (6 porciones)

*Medio kilo de fideos corbata grandes
*Una taza de leche
*Una taza de arverjas
*Media taza de cebolla picada
*Un cuarto de taza de margarina
*Un cuarto de pimiento picadito
*Una salchicha blanca picada
*Un vaso de vino blanco seco
*Una cucharada de harina
*100 gramos de queso parmesano
*Sal y pimienta al gusto

Corbatitas con arverjitas

Preparación

Derretir en una cacerola la mitad de la margarina, dorar la cebolla y agregar la harina en forma de lluvia.

Añadir la salchicha picada y el vino blanco, cocinar diez minutos. Incorporar las arverjas cocidas, los pimientos picados y la leche. Cocinar hasta que se forme una salsa.

Condimentar al gusto y agregar un poco de queso parmesano rallado. Mezclar los fideos cocidos con la otra mitad de la margarina y el resto del queso.

Verter la salsa sobre la pasta.

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