CEBICHE DE PAICHE

Ingredientes para cebiche de paiche

• Medio kilo de paiche fresco
• Media taza de zumo de limón
• Una cebolla grande cortada en juliana
• Yuca sancochada
• Dos choclos sancochados
• Ají charapita
• Hojas de lechuga
• Sal y pimienta al gusto
• Chifles (opcional)

¿Cómo se prepara cebiche de paiche?

Picar el paiche en cuadrados del mismo tamaño y colocar en un recipiente, agregar el zumo del limón y dejar macerar por unos diez o quince minutos, luego añadir a esta preparación la cebolla, la sal y el ají. Servir adornado con las hojas de lechuga la yuca y el choclo y si desea los chifles.

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