Salteado de pollo enrollado

Ingredientes (cuatro porciones)

*Diez piezas de pollo enrollado
*Un pimiento
*Ocho espárragos
*Media cebolla
*Cien gramos de holantao
*Una cucharada de salsa de ostión
*Sal y sazonador
*Una cucharada de azúcar
*Una taza y media de caldo de pollo
*Una cucharada de chuño
*Champiñones (opcional)

Salteado de pollo enrollado

Preparación

Saltear con un poco de aceite, la cebolla, el pimiento, los espárragos cortados de 4 centímetros de largo y el holantao, si desea también los champiñones.

Salpimentar el enrollado de pollo y dorar ligeramente, luego echar el caldo con el chuño y la salsa de ostión.

Una vez abrillantado servir acompañado con arroz blanco, chaufa o tallarín

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