Choritos gratinados

Ingredientes (seis porciones)

*Treinta choros
*25 gramos de mantequilla
*Tres cucharadas de harina
*Nuez moscada
*Una taza de leche
*Tres cucharadas de pan molido
*Pimentón
*Sal

Choritos gratinados

Preparación

Ponemos a hervir los choros en agua que los cubra por aproximadamente 20 minutos o hasta que se abran.

En una olla derretir la mantequilla a fuego lento y agregar la harina, mezclar y añadir la leche, pimentón o páprika, nuez moscada y sal. Dejamos cocinar unos cinco minutos, moviendo constantemente hasta que espese.

Colocar sobre los choros un poquito de salsa, rociar encima pan molido y un poquito de aceite de oliva. Acomodarlas en un molde para horno y gratinar por diez minutos a 170 grados.

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