Pan de maíz

Ingredientes

*Una taza de harina sin preparar
*Una taza de polenta fina
*Dos cucharadas de azúcar
*Tres cucharaditas de polvo de hornear
*Media cucharadita de sal
*Una taza de leche
*Un cuarto de taza de aceite o mantequilla derretida
*Un huevo ligeramente batido

Pan de maíz

Preparación

Precalentamos el horno a 220 grados centígrados.

Engrasamos un molde cuadrado de 20 centímetros. En un bol mediano, combinamos la harina cernida, polenta, azúcar, polvo de hornear y sal.

Incorporamos los demás ingredientes y mezclar hasta que la preparación esté lisa. No batir más de lo necesario.

Luego lo colocamos en un molde engrasado y enharinado. Hornear durante 18 a 22 minutos. Servir caliente.

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