Jalea mixta con pescado

Ingredientes (seis porciones)

*Tres filetes de pescado en trozos
*200 gramos de pulpo
*Una docena de almejas
*Una docena de caracoles
*200 gramos de langostino
*250 gramos de calamares
*Sal, comino, pimienta china al gusto
*200 gramos de maicena
*200 gramos de pan molido
*Cinco yucas
*Aceite en cantidad necesaria

Para la salsa criolla:
*Dos cebollas
*Dos tomates
*Dos limones

Jalea mixta con pescado

Preparación

Mezclamos el pan molido, la maicena, sal, pimienta china y comino. Pasamos el pescado y los mariscos por esta mezcla.

Freír por separado en abundante aceite y acomodamos en una fuente.

Para la salsa: Cortamos la cebolla y los tomates en gajos delgados, agregamos el zumo de limón.

Servimos todo junto con la salsa criolla, acompañada con yuca sancochada o frita.

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