Costillar frito

Ingredientes para costillar frito (cuatro porciones)

*Un kilo de costillar de cordero en trozos grandes
*Cuatro papas sancochadas y cortadas en rodajas
*Apio
*Poro
*Nabo
*Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara costillar frito?

Sancochamos la costilla con apio, poro, nabo y sal. Cuando esté bien cocido lo sacamos y lo sazonamos con sal y pimienta al gusto. Podemos añadir una cucharadita de ajo también.

Doramos en aceite caliente al igual que las papas.

Servimos acompañados con papas doradas, arroz y ensalada.

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