Pollo frito estilo americano

Ingredientes (seis porciones)

*Un pollo troceado
*Un huevo
*Media taza de leche
*Una taza de harina sin preparar
*Tres a cuatro tazas de aceite
*Un cuarto de cucharadita de ajo en polvo
*Media cucharadita de pimentón
*Media cucharadita de pimienta
*Una cucharadita y media de sal

Pollo frito estilo americano

Preparación

Mezclar en una bolsa de plástico, la harina, el ajo en polvo, pimentón, pimienta y sal. Poner los trozos de pollo dentro de la bolsa, cerrar y sacudir para que se impregnen completamente con la mezcla. Sacar el pollo de la bolsa y poner la harina en un plato hondo.

Poner a calentar el aceite en una sartén honda, ollita o freidora especial. Aparte en un tazón batir ligeramente el huevo con la leche, pasar los trozos de pollo por el huevo con leche y después nuevamente por la harina.

Echar los trozos de pollo en el aceite caliente. Una vez que se haya dorado por todos lados, bajar el fuego y dejar cocer por unos veinte minutos, hasta que el pollo quede crocante por fuera y tierno por dentro. Retirar y escurrir sobre papel absorbente. Servir acompañado con papas fritas, mayonesa u otra salsa de su preferencia.

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