Omelette mousselina con queso y lomito ahumado

Ingredientes (dos porciones)

*Cinco huevos
*Dos cucharadas de crema de leche
*Un cuarto de taza de queso gouda rallado
*Dos cucharadas de mantequilla
*Dos láminas de lomito ahumado
*Una cucharadita de perejil picado
*Sal y pimienta al gusto

Omelette mousselina con queso y lomito ahumado

Preparación

Separar las claras de las yemas, batir las claras hasta que se queden firmes. Mezclar las yemas con la crema de leche y sazonar con sal y pimienta recién molida. Agregar el queso y las claras batidas y mezclar en forma envolvente.

En una sartén de teflón, derretir una cucharada y media de mantequilla a fuego medio, verter la mezcla y cocinar durante unos minutos hasta que empiece a cuajar. Añadir el lomito ahumado cortado en tiras, dejar cocinar unos segundos y doblar el omelette con la ayuda de una espátula.

Colocar en un plato, unte el resto de mantequilla y esparza el perejil. Servir al instante.

Compartir en Google Plus

Términos de Búsqueda Relacionadas: Cómo preparar Omelette mousselina con queso y lomito ahumado, recetas fáciles de Omelette mousselina con queso y lomito ahumado, trucos de cocina Omelette mousselina con queso y lomito ahumado, recetas rápidas de Omelette mousselina con queso y lomito ahumado, recetas sencillas de Omelette mousselina con queso y lomito ahumado