Muslos de pollo relleno

Ingredientes (6 porciones)

*Seis muslos de pollo deshuesado
*Seis láminas de jamón
*Seis laminas de queso
*Seis papas blancas
*Una cebolla blanca
*Un pimiento rojo en tiras
*Una taza de caldo de pollo
*Mondadientes
*Sal y pimienta al gusto

Muslos de pollo relleno

Preparación

Salpimentar los muslos de pollo.

Acomodar sobre cada muslo, una lamina de jamón y queso. Enrollar y pinchar con mondadientes.

Pelar las papas y cortarlas en láminas de medio centímetro. Colarlas en el fondo de una fuente para horno, sobre ellas volcar la cebolla blanca en juliana y el pimiento. Espolvorear sal al gusto.

Colocar los muslos encima, añadir un chorrito de aceite vegetal y el caldo de pollo. Hornear a 180 grados de treinta y cinco a cuarenta minutos.

Servir y acompañar con las papas y las cebollas horneadas.

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