Ensalada de endibias con roquefort

Ingredientes para ensalada de endibias con roquefort

*200 gramos de queso roquefort
*Cuatro endibias
*Cien gramos de nata líquida
*Zumo de medio limón
*Sal y pimienta blanca al gusto

¿Cómo se prepara ensalada de endibias con roquefort?

Lavamos bien las endibias y le quitamos las hojas exteriores, las cortamos en cuatro gajos, las colocamos en una fuente y aderezamos con sal.

Preparamos la crema, vertemos en la licuadora el queso roquefort y el jugo de limón, vamos añadiendo poco a apoco la nata líquida, hasta que quede una crema pastosa. Aderezamos con sal y pimienta blanca y verter sobre las endibias.

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