Espárragos con jamón

Ingredientes para espárragos con jamón (seis porciones)

*Una cucharada de mantequilla
*300 gramos de jamón inglés en tiras
*Una cucharada de harina sin preparar
*Una taza de leche evaporada
*Media taza de crema de leche
*Una cucharadita de pimienta
*Un tercio de cucharadita de nuez moscada rallada
*Tres docenas de espárragos verdes cocidos
*Dos tazas de queso parmesano rallado
*Sal al gusto

¿Cómo se prepara espárragos con jamón?

En una sartén, a fuego medio, calentamos la mantequilla y freímos el jamón durante cinco minutos. Agregamos la harina y cocinamos durante tres minutos más sin dejar de remover. Vertemos la leche y la crema de leche. Sazonamos con la pimienta, la nuez moscada y sal. Mezclamos bien y dejamos cocinar durante cinco minutos removiendo. Retiramos y reservamos.

Acomodamos los espárragos en una fuente refractaria. Lo cubrimos con la salsa blanca y esparcimos el queso. Llevamos al horno a 180 grados C durante diez minutos. Retiramos y servimos.

Y si queremos preparar algo más práctico, les sugiero esta receta de cocina de revuelto de espárragos verdes y jamón, solo seguimos las indicaciones que se dan en el siguiente video.

Revuelto de espárragos verdes y jamón:

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