Ingredientes (cuatro porciones)
*Cuatrocientos gramos de pulpa de pollo
*Una taza de tamarindo
*Cantidad necesaria de bolitas de melón
*Medio pimiento
*Holantao al gusto
*Media cebolla roja
*Diez cebollas chinas
*Una taza de caldo
*Una cucharada de chuño
Pollo con perlas de melónPreparación
Cortar el pollo en trozos, sazonar y pasar por el chuño, freír y reservar.
Calentar la salsa de tamarindo, añadir las verduras y saltear. Incorporar el pollo, el melón y añadir el caldo más una cucharada de chuño previamente disuelta en agua fría, para espesar.
Servir acompañado con arroz blanco.
¿Es una receta china? La verdad que tiene una pinta deliciosa, estoy deseando ponerme a cocinar a ver que tal me sale! La verdad que los pasos parecen bastante fáciles. Como haces las perlas del Melon? Yo compro el melon de procomel "el abuelo de los melones" que me salen ricos. Cual sueles comprar tú? En esa página web hay unas recetas que te puede interesar también con Melon http://procomel.com/blog/
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