Alitas de pollo glaseadas

Ingredientes para alitas de pollo glaseadas (cuatro porciones)

*Ocho alitas de pollo
*Media taza de panko o pan rallado
*Un huevo
*Sal y pimienta al gusto
*Aceite en cantidad necesaria
*Diez sachatomates
*Media taza de azúcar blanca
*Un cuarto de taza de caldo de pollo

¿Cómo se prepara alitas de pollo glaseadas?

Lavamos bien las alitas, sazonamos, pasarlas por huevo, luego por el panko y freírlas en aceite caliente. Retiramos y reservamos.

Pelamos los sachatomates, cortarlos por la mitad y quitarles las semillas. Colamos el jugo y reservar, picamos la pulpa en cuadrados pequeños.

En una sartén ponemos el sachatomate, su jugo, el caldo de pollo, azúcar y sal. Dejamos cocinar hasta que el azúcar se disuelva. Agregamos las alitas y glaseamos por cuatro minutos. Servimos.

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